면 흡수량이 60% 이상으로 높아진다
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작성자 test 댓글 0건 조회 2회 작성일 25-04-01 06:55본문
당근의 주요 영양소인베타카로틴은 생으로 먹었을 때 약 10% 흡수되지만, 익혀 먹으면 흡수량이 60% 이상으로 높아진다.
같은 이유로베타카로틴이 풍부한 호박 역시 익혀 먹는 게 좋다.
마늘을 끓는 물에 익혀 먹으면 발암 물질을 억제하는 ‘S-알리시스테인’이 많아진다.
마늘을 60분간 물에 끓인 결과 S.
록사나 에사니는 "시금치와 상추 같은 녹색 잎채소에는 비타민 K, 루테인,베타카로틴이 풍부해 기억력을 유지하고 인지 저하를 늦추는 데 도움을 준다"라고 설명했다.
시카고 러시 대학교 메디컬 센터의 연구진이 2018년 '신경학(Neurology)' 저널에 발표한 '잎채소 섭취가 인지 기능 저하에 미치는 영향.
쑥에는베타카로틴, 폴리페놀, 비타민 A·C·E, 칼슘, 철분 등이 풍부하게 들어 있어 체내 활성산소를 제거해 세포 노화를 늦추고 간 기능 회복에 도움을 준다.
특히 간 기능이 저하돼 생기는 피로감, 춘곤증, 식욕 부진을 겪는 이들에게 쑥은 탁월한 선택이 된다.
쑥은 ‘천연 해독제’로 불릴 만큼, 몸속 노폐물과.
당근은베타카로틴이 풍부한 대표적인 항산화 식품이다.
베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되어 면역력을 높이는 데 기여한다.
특히 감염에 대한 저항력을 높이고, 피부 및 점막 건강을 지켜주어 바이러스나 세균으로부터 신체를 보호하는 역할을 한다.
계절성 감기나 호흡기 질환이 잦은 요즘 같은 시기에.
'산마늘'로 불리는 명이나물은 비타민C가 부추보다 10배 이상 많고,베타카로틴, 칼륨, 인, 마그네슘 등 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하다.
또한 소화 효소 분비를 촉진해 소화를 돕고, 알리신 성분이 혈관에 쌓인 노폐물을 제거하고 혈액순환에 도움이 된다고 알려져 있다.
명이나물의 효능은 돼지고기와 함께.
특히 당근 껍질에는 당근의 대표 영양소인베타카로틴이 많이 들어있다.
베타카로틴은 식욕 억제에 도움이 된다고 알려졌다.
다만, 당근 같은 노란 음식을 많이 먹으면 실제 피부가 노랗게 보이는 카로틴혈증을 겪을 수 있다.
카로틴혈증은 하루에 약 10개의 당근을 몇 주 동안 먹으면 생길 수 있다.
시금치, 케일에 풍부한베타카로틴같은 항산화 물질은 체내 활성산소를 제거하고 염증을 완화한다.
녹색잎 채소의 비타민K는 혈압을 낮춰 심혈관 건강에 좋다.
▷요거트=요거트는 프로바이오틱스, 칼슘, 단백질 등이 풍부해 장내 유익균을 늘리는 식품이다.
특히 그릭요거트에는 단백질이 풍부하고.
머위 순은 봄철 입맛을 돋우는 대표적인 나물로, 항산 화 성분이 풍부하고 플라보노이드와베타카로틴이 포함되어 있어 면역력을 높이고 세포 손상을 줄이는데 도움을 준다고 한다.
또한 노화 예방과 피로 해소에도 도움을 준다고 말 하니 우리 몸에 유익한 효능을 가지고 있다.
머위 나물 잎이 더 자라 크면.
키위=비타민A, E, K와 플라보노이드,베타카로틴, 루테인, 크산틴이 풍부하다.
게다가 오메가-3 지방산까지 함유하고 있어 두피를 건강하게 만든다.
아연과 마그네슘, 인 등은 혈액 순환을 도와 모근을 튼튼하게 만들고, 구리 성분은 모발 색을 유지시켜준다.
복숭아=모발 건강은 촉촉한 두피에서 시작한다.
장 청소-대장암 예방에 기여.
사과 곁들이면 방귀 감소 고구마는 주황색의베타카로틴성분이 핵심이다.
다른 음식에서 발생한 발암물질을 줄여 대장암 등 암 예방에 도움이 된다(국립농업과학원-국가암정보센터 자료).
생고구마를 자를 때 나오는 우유빛 액체인 얄라핀 성분도 장 청소-대장암 예방에.